Según el Anuario Regional Descriptivo-Informativo y Seleccionado de la Industria – Comercio – Agricultura – Profesiones – Arte y Turismo de Andalucía y Norte Español de África, en 1932 había en Arjonilla una abacería propiedad de Manuel Blanco Bejarano.
Según el diccionario, una abacería es un puesto o comercio dedicado a la venta al por menor de aceite, vinagre, aguardiente, bacalao, legumbres, etc. Se indica además que en algunos lugares se entendía por abacería cuando estos artículos procedían de una subasta y por tanto sólo se vendían por el arrendatario. Añade además que en algunos lugares de Andalucía se denominaba abacería a un tipo de bar que, junto a la bebida, permitía consumir encurtidos o latas suministrados por el propio establecimiento.
