En el día de hoy, como me ocurre en otros muchos, he estado buscando en algunas páginas asuntos relacionados con nuestro pueblo, y sorpresa, me he encontrado con un tema de actualidad al acceder a fotografías sobre la elaboración de almendrados y cristinas, artículos de nuestra repostería muy consumidos en estos días.
Y algo extraño, ha sido en la página del Instituto Andaluz de Patrimonio Histórico donde se encuentran publicadas las siguientes fotografías en las que se indica lo que representa cada una de ellas. Las fotografías fueron realizadas el 30 de marzo de 2010 y aunque no se indica el lugar donde fueron tomadas, al reconocer en una de ellas a Angelita Casado, sabemos que corresponde a Cafetería-Confitería El Pozo.
Rellenando moldes para hornear almendarados
Almendrados preparados para ser horneados
Sacando los almendrados del horno
Almendrados
Rellenando moldes para cristinas
Desmoldando cristinas
Bandeja de cristinas
