El Boletín Oficial de la Provincia de Jaén en su edición del 30 de enero de 1857 publica una relación nominal de perdonas a las que se les percibe de apremio por los débitos pendientes con la contribución de Subsidio. Ello nos ha permitido conocer la existencia en 1856 de un confitero en Arjonilla llamado Antonio García.
