En esta época de recolección de la aceituna resulta curiosa la comparación de los salarios del campo que regían en Arjonilla en 1962 con los actuales. Podemos llevarlo a cabo en el Boletín Oficial de la Provincia de Jaén del 4 de diciembre de 1962 donde se publica el Convenio Colectivo aprobado por la representación Social y Económica de la Hermandad Sindical de Labradores y Ganaderos de Arjonilla para los trabajadores del campo.
