El diario digital HORAJAÉN.com ha informado del encargo realizado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) de la elaboración de la Cadena de Valor del Aceite de Oliva Virgen Extra a un equipo de investigadores de la Universidad de Jaén formado por 6 profesores, a los que se les ha añadido además Antonio Ruz Carmona, Gerente de la Cooperativa San Roque.
Un caso más que nos demuestra que el nivel de conocimiento de Antonio Ruz sobre el olivar está llegando a altas cotas, fruto del gran trabajo que viene realizando desde hace años. Por mi parte, mi más sincera enhorabuena porque esto supone sin duda alguna un importante reconocimiento a sus conocimientos y buen trabajo realizado en torno al mundo del olivar.
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