La campaña de recolección de aceituna, marcada en nuestro pueblo por la Sociedad Cooperativa Agraria “San Roque” debido a que la gran mayoría de los agricultores de la localidad son socios de la misma y por tanto llevan allí la aceituna que obtienen en sus fincas, finalizó el día 24 del pasado mes de enero, siendo sin duda la más corta de cuantas se conocen. Como la campaña comenzó el día 1 de dicembre, su duración ha sido de 54 días, de los que solo se pueden descontar 4 días entre lluvia y festivos.
La cantidad de aceituna llevada hasta la cooperativa por sus socios ha ascendido a 22.846.723 kilos, con una entrada media diaria de unos 450.000 kilos, y con puntas de 700.000 kilos al día. Esta cantidad de aceituna es muy similar a la obtenida en la campaña anterior 2010/11 en la que ascendió a 22.600.000 kilos.
Lo más importante de la campaña ha sido el aceite obtenido ya que la cantidad ha estado por encima de lo acostumbrado tanto en calidad como en cantidad. El aceite obtenido ha alcanzado la cifra de 4.840.000 kilos, lo que supone un rendimiento industrial del 21,18 % (en la campaña anterior fue del 19,82%). En cuanto a la calidad, Antonio Ruz, gerente de la entidad, nos informa que se trata de un aceite de excelente calidad.
La rapidez en el desarrollo de la campaña se debe a varios factores, aunque el más determinante creemos que ha sido la escasez de lluvias que apenas ha interrumpido la recolección. Otros factores son el elevado número de trabajadores que han participado en ella debido a la falta de trabajo en otros sectores y el aumento de la mecanización en la recogida de la aceituna.
La calidad del aceite se debe a que una mayor cantidad de lo acostumbrado se ha recogido del árbol.
Lo negativo de la situación del sector del aceite es el bajo precio que se está pagando por un producto de una gran calidad. Hasta el momento, la cooperativa ha vendido 1 millón de kilos de aceite a un precio medio de 310 pesetas (1,86 euros). El año pasado, las primeras ventas se hicieron a 1,91 euros.
Las esperanzas de subida del precio están más en las bajas previsiones de cosecha para el año que viene que en el almacenaje del aceite a la espera de la subida del precio en el mercado.
La situación actual de los olivos no es buena por la falta de lluvia. Habrá que confiar en que el agua se haga presente en el momento adecuado, y esta planta que es muy agradecida, florezca adecuadamente.
MARTES, 7 DE FEBRERO DE 2011