Siguiendo la tradición, el día posterior a la festividad de la Inmaculada es la fecha señalada para el comienzo cada año de la campaña de recolección de la aceituna, sin duda la actividad más importante de la economía arjonillera. En esa fecha, la apertura de la almazara de la Cooperativa San Roque, es la que marca esa fecha tan señalada.
Hace ya algunas fechas realizábamos una previsión sobre la cantidad de aceituna a recolectar en esta campaña y la fijábamos en una cifra próxima a los 20 millones de kilos de aceitunas, pero eso sí, con la condición de unas condiciones meteorológicas algo favorables.Como esta última condición no se ha cumplido porque la lluvia apenas ha aparecido, hay que proceder a un ajuste de estas previsiones y como mínimo habría que rebajar la cosecha en un 10%. Esto hace que nos atrevamos a fijar la cantidad a recolectar en torno a los 18 millones de kilos de acdeitunas y con cierta tendencia a ser algo menor. La cantidad de aceite giraría en torno a los 3,5 millones de kilos.
MIÉRCOLES, 9 DE DICIEMBRE DE 2009