Tal día como hoy, el 29 de junio de 1593 (se cumplen 430 años), el Cabildo Municipal expone que existe mucha necesidad de casas de cabildo, el sitio es muy pequeño y ocupa el mercado donde de ordinario se celebran las fiestas. Se acuerda se hagan unas casas de cabildo.
La Casa de Cabildo o Ayuntamiento se encontraba en la plaza del Mercado, actual Plaza de la Encarnación y decidieron construirlo en lo que conocemos como antiguo Ayuntamiento que como sabéis tiene una inscripción de haber sido construido en 1617.
