La lluvia está condicionando sobremanera la presente campaña de recolección de aceituna 2025/26 y es que desde que ésta dio comienzo en el pasado mes de noviembre se llevan registrados casi 200 litros por metro cuadrado. Aunque esta lluvia provoque una campaña difícil de recolección, no podemos quejarnos porque las lluvias tan necesarias para un buen estado del olivo y campañas posteriores, llegan en esta parte del año.
Antonio Ruz Carmona, Gerente de la Cooperativa San Roque nos informa que a día de hoy se han recibido en esta entidad la cantidad de 13.696.000 kg de aceitunas lo que supone aproximadamente un 60% de lo que se espera recolectar que está entre los 22 y los 23 millones de kg. Este nivel de recogida coincide con el que se tiene a nivel provincial que también se anuncia está en torno al 60%.
Esta lluvia está provocando que la aceituna que se recepciona en la cooperativa tenga un nivel alto de humedad lo que provoca que los rendimientos sean algo más bajos de lo esperado en estas fechas. El rendimiento medio de laboratorio de lo que se lleva de campaña está en el 18,62%.
La cantidad de aceite obtenido hasta ahora está en 2.350.000 kg. La calidad del mismo es buena, obteniéndose aceites vírgenes de la aceituna que está entrando procedente del vuelo. A partir de ahora la mayor parte del aceite procederá del suelo y será de categoría lampante.
La campaña se prevee que se mantenga hasta finales de febrero aunque no se puede augurar fecha alguna debido a que los pronósticos siguen anunciando lluvia para los próximos días.
