Finalizada la campaña de recolección de aceituna llega el momento de la valoración de la misma y lo hacemos sobre los datos referentes a la Sociedad Cooperativa Agraria San Roque ya que es sabido que acoge a la gran mayoría de olivareros del pueblo.
El gerente de esta entidad, Antonio Ruz Carmona, nos informa que en la almazara de la cooperativa se han recogido en esta campaña de recolección 2023/24 la cantidad de 9.137.747 kilogramos de aceitunas. La previsión que él nos ofreció para la misma la fijaba en 9 millones de kilos por lo que podemos felicitarle por tan acertada previsión.
Dato importante de esta campaña ha sido la disminución del rendimiento. El rendimiento de laboratorio ha quedado en el 18,42%, mientras que el rendimiento graso industrial ha sido de 16,72%, el más bajo conocido hasta ahora en la cooperativa , considerándose como causa principal de ello la falta de agua en otoño. A destacar que la reducción ha sido aún mayor a nivel nacional. La cantidad de aceite obtenida ha sido de 1.527.937 kilogramos.
Aunque la cosecha ha sido reducida se puede decir que el valor del producto obtenido puede hacer que la liquidación que la cooperativa haga a sus socios sea la más elevada de la historia de la misma, debido al elevado precio del aceite ya que se está vendiendo entre 8,30 y 8,90 euros/kg. El precio medio en los últimos diez años del kilogramo de aceite fue de 3,03 euros.
